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일본의 식사들은 소박하고 정갈하다.  
소박하다 못해 이걸 먹고 어떻게 사나...할 정도.

여자들에게는 어느 정도 양이 알맞지만 양이 큰 남자들에겐 도무지 성에 차지 않을 듯 한데...

대마도 여행 중 먹었던 일본의 음식을 간단하게 사진에 담아 보았다.   

 



일반적인 아침 상차림이다.
흰 쌀밥에 미소 된장국,미역 무침,단무지(다꾸앙) 몇 조각, 삶은 계란 하나, 엄청나게 작게 구운 김 대여섯장,
고등어 구이 반의 반토막, 그리고 낫토와 우메보시.... 



단무지를 고춧가루 양념으로 살짝 무쳤다.  우리나라에서 밥상에 올랐으면 손도 안 댔을 음식인데....
다꾸앙으로 알려진 단무지는 일본 음식으로 알려져 있으나
사실은 우리나라에서 전래된 것이라고 한다.



처음 경험해 본 낫토(納豆)는 우리나라의 청국장과 비슷한 일본의 대표적인 전통 발효 음식이다.

낫토의 끈적끈적한 물질 속에 들어있는 ‘낫토키나제’라는 효소가 혈전 용해 능력이 있다고 알려지면서 일본에서의 낫토의 소비가 급증했다고 한다.

낫토를 그릇에 붓고 곁들여진 소스를 첨가해 열심히 비벼서 발효된 콩들 사이에서 끈적끈적한 실과 거품이 많이 생기면 밥 위에 얹어 먹으면 된다.


관련 포스트 : 일본인의 장수 건강 식품 , 낫토


 

상 위에 김치 같이 곁들여져 나오는 '우메보시'
'우메보시'란 매실을 소금에 절인 다음 차조기 잎을 넣어 만든 매실 장아찌를 말하는데

매실은 식욕을 북돋우고 배탈을 막아주며 피로회복에도 놀라운 효과를 보여

현대인의 체질이 산성화되는 것을 막아주는 건강식품으로 불릴 만큼 각광받고 있다고 한다.

우메보시를 맛본 대부분이 사람들의 평에 따르면 그 맛은 '몸서리 쳐지는 기괴한 맛'.....!


관련 포스트 : 머리 끝까지 몸서리 치는 맛, 우메보시 



점심 상차림에는 식당에서도 야외에서 먹는 것 처럼 이렇게 도시락으로 나왔다.

흰 쌀밥,생선 조림,다꾸앙,오징어 무침,생선 튀김,해초 무침, 그리고 생선 국.... 대마도 답게 온통 해산물 반찬 밖에 없다.

채소는 달랑 다꾸앙 두 쪽 뿐...


옆에 곁들인 생선국은 약간 비린 맛과 함께 특유의 향이 있어서 약간은 역겹기도 했지만 여행에서 가장 필요한 것은 강인한 체력이 아니던가....

다꾸앙 한 쪽 안 남기고 싹쓰리해서 도시락을 다 비웠다.




히타카츠에서는 더 간소한 점심을 먹었다. 초밥 다섯 조각.




그리고 튀김 우동 한 그릇이 전부이다.

식사 양이 많으신 분들은 일본 여행 가시려면 배고플 것을 각오하고 가셔야 한다...^^




히타카츠의 호텔에서 먹은 저녁 상 차림은 아침과 점심에 비해선 제법 성찬이다.

 


노란 다꾸앙, 하얀 다꾸앙,(그게 그거구만...ㅠㅠ), 조린 삼겹살 한 조각, 칼치 구이(그것도 한 도막이 아니라 슬라이스된 반도막이다),

조개 한 개(한개라니...우리 나라같으면 있을 수가 없는 상 차림...ㅋㅋ) 그리고 칼치 구이 위엔 빨간 색의 생강 맛 나는 이상한 줄기 하나.

 



또 생선 조림...(대마도의 밥상에는 야채 반찬이 거의 없다.)  

 

그리고 사시미 여섯 조각이 곁들여졌는데 사시미는 자연산이라 그런지 아주 신선하고 입에 넣으니 살살 녹는 기막힌 맛이었다.

관련 포스트 : 사시미의 어원을 아시나요?

 

 

일본 쌀밥은 그 품질이 최상급이다. 쌀의 품질이 매우 좋아 밥이 고슬고슬하고 풍미도 있다.  

그리고 메인 요리인 전골요리.

한 상에 냄비 하나 떠억 올리고 네 명이 숟가락을 같이 담그고 떠 먹는 우리네 찌게나 전골과는 달리
일본의 모든 요리는 개인적이기 때문에 전골도 일인분이다.


여러 가지 조갯살에 두부,양파,팽이 버섯,당근,쑥갓...등을 넣고 조그만 화로에 올려 보글보글 끓여 먹는다.

맛은 달콤하고도 깔끔한 맛이다.

 

 

해외 여행을 다니시는 분들 중에는 현지 음식에 전혀 적응하지 못하고 가는 곳 마다 한국 음식점을 찾는 분들이 많이 계신다.

외국에 여행을 가서도 한국 음식만을 고집한다면 여행의 참 맛은 느끼기가 힘드리라....

여행지에서 먹는 음식중에는 특유의 향으로 인해 정말 입에 대기가 힘든 음식도 많지만 

어떤 곳으로 여행을 가서 현지의 음식을 체험해 보지 않으면 그 나라의 문화를 어떻게 이해할 수 있으리.

음식이란 건 한 나라 사람들의 생활이요, 문화인 것을...... 


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Posted by 루비™

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  2. BlogIcon 김천령 2010.07.21 09:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    적은 느낌은 있었으나
    원래 소식을 하는 지라
    저에게는 딱이더군요.

  3. 핼러 2010.07.21 10:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    나같은 식신에게는.기별도 안가는....

    정말 조금 먹는구만

    저것도 깔짝깔짝대면서 먹던데 ㅋ

  4. BlogIcon 지원교육 2010.07.21 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정갈하네요.
    하지만 식사량이 많으신분들한테는...
    아쉬운 양일듯...^^

    사진보니 벌써부터 배가 고파지네요~ㅎㅎ

    시원한 하루 보내세요!

  5. BlogIcon 무아지경 2010.07.21 10:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일본여행에 전투식량을 준비해야겠군요~ ^^
    강인한 체력을 위해~

  6. BlogIcon Yujin 2010.07.21 12:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    적게 먹어서 오래사는 일본사람들인가? 암튼 상차림도 얌체같이...ㅋ한깔금은해요^^

  7. 2010.07.21 13:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  8. BlogIcon skypark박상순 2010.07.21 13:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정갈한 음식이 참 인상적이네요...
    사진을 보니 군침이 돌아서 얼른 식사하러 가야겠습니다...^^

  9. BlogIcon BlueRoad 2010.07.21 13:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진으로 보아도, 일본인다운 식단 답구나 하는 생각이 절로 드는 상차림이네요..^^

  10. BlogIcon 복돌이^^ 2010.07.21 13:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진이 너무 맛나보이고 또 점심먹은게 언제라고 벌써 허기가...ㅎㅎㅎ ㅠㅠ

    행복한 하루 되세요~~

  11. BlogIcon 이름이동기 2010.07.21 15:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잔반은 없겠네요 ㅎㅎㅎ
    딱 한끼 식사양으로 알맞겠어요 ㅋ

  12. 2010.07.21 15:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  13. BlogIcon 빛이 드는 창 2010.07.21 16:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 어느나라를 가든 현지음식 잘 먹어요 ㅋㅋ

    그래서 친구들이 신기해하드라고요,, 심지어는 같이 여행간 일행분들까지도 ㅋㅋ

    일본음식은 시각으로 맛을 보라는 이야기가 있다던데,

    사진을 보니 정갈한 음식들이 맛있어 보이고, 시각적으로 너무나 훌륭하네요 ^^

    전 일본가면 혼자 2인분은 시켜먹어야 양이 찰 것 같네요 ㅋㅁㅋ//

  14. BlogIcon 미자라지 2010.07.21 17:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 깔끔해보이네요...
    근데 기름진게 부족해보여요...ㅋ
    전 고기를 좋아해서...ㅋ

  15. BlogIcon 아이미슈 2010.07.21 19:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게만 먹고 살면 정말 건강해질것 같네요..

  16. BlogIcon @파란연필@ 2010.07.21 20:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 일본음식은 깔끔하고 좋은것 같더라구요.....
    그래서 저두 일본음식을 좋아하나 봅니다.. ^^

  17. BlogIcon 탐진강 2010.07.21 22:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일본 음식이 깔끔하군요.
    그래도 한식이 좋아요^;

  18. BlogIcon mami5 2010.07.21 22:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    단백하고 깔끔하게 먹으므로 몸에는 좋겠지요..^^

  19. BlogIcon 바람될래 2010.07.22 01:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밥먹으면서도 배고프다는 소리를 저절로 할거같아요..ㅡㅡ
    저거먹고 힘꽤나 쓸수있을지..
    하지만 정갈하고 깔끔해서 보이기도합니다

  20. BlogIcon 해피아름드리 2010.07.22 08:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    직접 가서 먹어보진 못했지만...
    아침....굶은 직장인 1인...ㅠㅠ
    꼴깍~~하고 갑니다..^^
    시원한 하루 되세요~~

  21. BlogIcon 칼스버그 2010.10.11 21:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    총각시절에 대마도 여행을 했었는데...
    너무 배고파 라면을 많이 끓여먹었던 1인...
    ㅠ.ㅠ



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